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老玉米预防糖尿病

时间:2019-03-15 13:01来源: 作者: 点击:
  
  核心提示:香甜的老玉米不仅解馋,还能有效预防糖尿病。因为玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,特别是亚油酸含量高达60%以上,和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可有效降低血液胆固醇浓度,并防止其沉积于血管壁。且 老玉米中糖的含量比普通大米低2.3%,粗纤维含量却几乎是大米的9倍,这些都能有效的预防糖尿病,维持并降低餐后...
    香甜的老玉米不仅解馋,还能有效预防糖尿病。因为玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,特别是亚油酸含量高达60%以上,和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可有效降低血液胆固醇浓度,并防止其沉积于血管壁。且 老玉米中糖的含量比普通大米低2.3%,粗纤维含量却几乎是大米的9倍,这些都能有效的预防糖尿病,维持并降低餐后血糖水平。 

  但有关专家提醒,玉米的品种较多,有些是糖尿病患者不宜食用的。如甜玉米,它的可溶性糖含量比大米高2%~15%,其中大部分是蔗糖、葡萄糖和果糖,食用后易使血糖上升。而糯玉米中的淀粉含量较高,很容易被消化吸收,食后血糖的上升速度也比其它谷物快,因此不宜单独食用,可与豆面或富含膳食纤维的食物搭配食用,以减缓血糖上升速度。黑玉米大多是糯质的,食用时同样要搭配豆面、燕麦等粗粮。(责任编辑:ctwj)
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